袋式过滤器逐步应用于啤酒厂中的啤酒、水中悬浮物和清洗液的过滤

来源: 铭源凯德过滤设备(北京)有限公司

袋式过滤器逐步应用于啤酒厂中的啤酒、水中悬浮物和清洗液的过滤

    啤酒悬浮物问题*直是啤酒厂的技术难题和重点,其研究是*个集理论与实践于*身的课题。通过探索啤酒悬浮物的形成机理、研究鉴别啤酒悬浮物和沉淀物的方法、鉴定悬浮物的组成来解决这*技术难题,是*项长期而复杂的工作。对企业技术人员来讲,在合适工序中加强过滤,避免悬浮物进入酒液,是解决问题的有效途径。
       铭源凯德卫生*液体袋式过滤器在国内食品饮料行业的*名厂家已得到广泛的应用和推广,它是*种封闭式的过滤系统,分为单袋式、双袋式和多袋式等多种形式,其工作原理是利用压力过滤。整套袋式过滤器包括3个部分:过滤容器、支撑网篮和过滤袋;至于活动磁棒则为选择性配件,视个别情况自由选配。要过滤的液体从被支撑网篮支撑的过滤袋顶部流入,使液体在整个过滤表面得以均匀分布,并保持整个过滤介质中流动分布面均匀*致,没有紊流的负面效应。液体从过滤袋内向外流,滤出的颗粒杂质被截留在过滤袋内部,更换过滤袋时便不致污染下游的液体,同时也便于过滤系统的清洗。而在过滤袋内的提手设计,使过滤袋更换快速便利。大多数过滤容器均以优质碳钢或304、316号不锈钢制成,可根据流量需要来定制多袋式过滤容器。  支撑网篮的尺寸为统*规格,由统*孔径的高强度不锈钢丝网制成,给袋式过滤系统提供了*个大而畅通的过滤表面。很多厂家尝试自行仿制过滤器,以粗糙的大孔径网篮或打空板网篮支撑,然而这些网篮不能使袋式过滤器发挥应有的过滤效果,因为过滤袋本身不能承受过大压力,当支撑网篮起不到有效支撑时,过大的压力就会导致过滤袋内部纤维发生迁移,使过滤颗粒杂质容易泄漏。具体来说,大孔径网篮不能有效支撑过滤袋,打孔板网篮存在严重缺陷,会损害过滤袋30%的有效过滤面积,导致局部压力增强,容易发生泄漏的情况。
  要生产优质的过滤袋,必须选用优良的原材料、进行科学的设计,而啤酒厂*般采用聚丙烯过滤袋即可。活性磁棒是袋式过滤器的选择性配件,由众多微细永*的小磁棒组成,安装在过滤袋中央。它对于去除自来水管线的杂质非常有效,还可以去除微细铁性杂质,保护过滤袋,延长过滤袋的使用寿命。
  液体袋式过滤器在啤酒厂的典型应用有:1、糖化冷麦汁通风除菌过滤;2、酵母培养用压缩空气除菌过滤;3、发酵罐/清酒罐背压,进气除菌过滤;4、仪表用无菌空气及灌装机CO2除菌过滤器;5、无菌水/脱氧水制备;6、工艺水/酿造水过滤;7、硅藻土/PVPP颗粒捕集及精过滤器;8、啤酒精滤;9、纯生啤酒除菌过滤系统及不影响啤酒泡沫稳定性的Durapore膜过滤芯;10、回收啤酒过滤;11、取代硅藻土过滤机的切向流过滤系统。
稀释用水(脱氧水)的过滤
       近年来,低度清爽啤酒深受消费者的青睐,啤酒稀释技术得以迅速推广。稀释用水应具有和啤酒相同的质量特性,大多数啤酒厂都采用滤后稀释技术(滤后稀释的生产流程:后熟酒—啤酒过滤—酒水混合—入清酒罐),高浓稀释用的酒水混合器安装在精滤设备之后。由于添加稀释用水后不会再过滤啤酒,所以对稀释用水的质量要求非常高。采取上述过滤流程所制得的稀释用水外观清亮透明,无悬浮物和沉淀物,直接加入酒中,安全可靠。
啤酒精滤前的过滤
       在国内啤酒厂的实际生产中,有时发现硅藻土过滤机会突然发生漏土现象,导致啤酒精滤过滤芯突然堵塞。为防止这*现象发生,保证生产的经济性,建议在啤酒精滤机前安装*台经济有效的袋式过滤器,国内啤酒厂家通常称之为袋式捕集器。过滤袋能有效去除较大颗粒和部分粘性杂质,在硅藻土过滤器发生突然漏土事件时,起到报警作用,这样虽然会堵塞便宜的过滤袋,但却保护了相对昂贵得多的过滤芯。啤酒灌装前的安全过滤
       有经验的技术人员都知道,即使清酒罐中的清酒经检验合格,有时输送到包装车间灌装后,瓶子中的啤酒仍会出现黑渣子或其他悬浮物。在灌装机前安装*套孔径为1微米的过滤器,便可减少此现象的发生。
回收啤酒的过滤
       由于各种原因,啤酒灌装后会出现半瓶酒或漏气酒的问题,相应对策因个别情况而异,开瓶回收是*种经济可行的办法。在倒酒罐后安装*个袋式过滤器,可截留杂质、瓶盖、碎玻璃,有效保证后面的滤芯深层过滤。
应用中的注意事项
       在安装袋式过滤器时,所要注意的是,过滤器进出口方向必须正确无误,液体从里向外流出过滤袋,使污物残留在过滤袋内部。过滤袋使用前应用消毒液或热水浸泡,然后小心放置于网篮中。长时间停机或进行水管线消毒时,可将过滤袋取出,再放置于消毒液中浸泡处理。必须确保过滤袋底部与网篮底部接触,以免损毁过滤袋底部。在过滤器中装妥过滤袋后,开始工作时,*定要先关闭下游阀门,打开排气阀,再缓慢地打开上游阀门,待水或酒将过滤器中的空气挤出,方可关闭排气阀,然后开启下游阀门,以免由于瞬间压力的上升而损坏过滤袋。当过滤器进出口压差达到24巴时,便需要更换新的过滤袋。在更换时要察看过滤袋底部是否破损,以找出问题所在。总的来说,定时检查过滤袋使用情况,能保证更换及时,确保过滤的效果。

应用优势
       由于过滤袋本身成本低,*旦发生突然堵塞现象,牺牲过滤袋以保护昂贵的高精度过滤器,大大地降低厂更换配件所需的费用,符合成本效益。顶入式设计使过滤袋的更换方便快捷,而均匀分布的流线使截留在过滤袋介质中的杂质有均匀分布。另外,过滤袋内可安装*用的磁性过滤器或活性炭、硅藻土,以去除铁性杂质或吸附有机物。
  支撑网篮开孔率高,确保过滤系统体积小、流量大,提高了过滤袋实际的使用面积,延长使用寿命。高强度支撑网篮能有效支撑过滤袋,防止纤维迁移,保证了高效率的过滤,也保持了过滤袋的高机械强度。标准规格的支撑网篮适合所有标准尺寸的过滤袋,使过滤袋可互相替换。
  液体袋式过滤器通用、高效、经济的特性逐渐被技术人员所认同,并逐步应用于啤酒厂中的啤酒、水和清洗液的过滤。

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